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Ingredientes: Pan con tomate restregado, aceite de oliva, embutido de cabeza de jabalí, tomate de colgar al horno con tomillo, alioli y "topping" de butifarra negra
Ullal en catalán significa colmillo.
El nombre hace referencia al colmillo del jabalí, que es el ingrediente principal.
La inspiración del bocadillo se basa en parte de la fauna, la flora y la cultura gastronómica que podemos encontrar en esta comarca.
Es un bocadillo caliente
Productos km0
Precio(s):
7€
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Horario:
L-S: 07:00h - 15:00h
Días de cierre:
Domingos y festivos
Sobre nosotros
El proyecto nace hace 8 años en un pueblo cerca del mar.
Ambientamos una pequeña cafeteria al estilo, refugio de montaña especializada en tortillas creativas y bocadillos originales.
La creación de nuestros bocadillos y sus nombres vienen de zonas y rutas de toda España que hemos explorado. Gracias al éxito, decidimos trasladar nuestro negocio a un local más grande y en zona de montaña donde poder dar rienda suelta a nuestras aventuras.
Nuestro nuevo local está en Berga, capital del Berguedà. Su nombre és Cal Llop que en catalán significa, la casa del lobo. Dónde nos encontraréis dando forma a un nuevo bocadillo con los productos que caracterizan esta comarca.
