STRACCIATELLA KM0

Nuestra propuesta es en formato roll, como un lobster roll pero en vez de bogavante lo hacemos de queso stracciatella, junto con una base de rukula y fresa encurtida en vinagre de arroz que ven mezcladas con una vinagreta dulce de frutos secos y pasas. untaremos el pan con un pesto verde y  junto a ellos iria un helado de limon y albahaca, acabamos con almendra fileteada y tostada y el camarero en mesa raya un parmesano de 24 meses.

nuestro sanwich entra dentro de la nueva carta de nueve rolls diferentes que hacemos, y es una ensalada italiana metida dentro de un bocadillo y con el frescor de un helado.