Ingredientes: Barra de pan bab, torrezno, mayonesa milenaria, escarola, aliño escarola, cebolla roja encurtida.
Descripción:
Si algo sabemos en Bar Mistela es que los bocadillos no son solo pan y relleno. Son actitud. Son declaración de intenciones. Y "El Gorrino" viene a dejarlo bien claro: aquí no se viene a contar calorías, se viene a disfrutar sin pudor.
Para el II Campeonato del Mejor Bocadillo de España, hemos escarbado en nuestra despensa más primitiva, donde el cerdo manda y se hace respetar. El torrezno, dorado, crujiente y pecaminoso, marca el ritmo de este bocado. La mayonesa milenaria, con su umami adictivo, se desparrama sin vergüenza sobre la escarola aliñada, fresca y rebelde. Y la cebolla roja encurtida, con su acidez afilada, llega para cortar el exceso con un guantazo de sabor. Todo esto bien encajado en una barra de pan bab, de corteza crujiente y miga sedienta, lista para absorber hasta la última gota de este festival de sabor, crujiente y frescor.
"El Gorrino" no es para los que comen con miedo. Es para los que muerden sin pensar en el mañana, para los que entienden que la mejor gastronomía se come con las manos, gotea por los dedos y deja huella en la memoria. Aquí no hay medias tintas: o lo amas, o te apartas.
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Horario:
L-V: 09:30h - 12:00h / 13:00h - 16:00h / 20:00h - 23:00h
Días de cierre:
Sábados y domingos
Sobre nosotros
Situado en Nou Benicalap - Torrefiel, Bar Mistela es uno de esos bares en Valencia al estilo de los de siempre. Puedes encontrar los mejores almuerzos, pero también platos del día, de cuchara, arroces y hasta una copa en la sobremesa.
Los dueños son vecinos del barrio de toda la vida, por eso disfrutan de la huerta, las alquerías y de la compañía del vecindario. Crearon Bar Mistela a partir de sus vivencias, con materiales y decoración familiares para que quienes les visitan sientan que están en su casa.
