Ingredientes: Cachucha, pan de hogaza de masa madre con mantequilla ahumada con hierbas provenzales, queso de arzúa, coleslaw, yema de huevo curada en miel y soja, puntilla de clara de huevo, nuestra salsa especial y panceta ahumada.
Descripción:
San Martiño es un bocata 100% representativo de Ourense. La cachucha es uno de los ingredientes principales del cocido gallego, plato muy representativo de nuestra gastronomía.
El producto elegido proviene de cerdos criados con castañas, otro producto básico y representativo de nuestra gastronomía.
Pan artesanal, elaborado con masa madre en un obrador de Allariz, queso del país, huevos ecológicos de gallinas criadas en libertad, y ensalada coleslaw.
Horario:
L: 13:30h - 16:00h / 20:30h - 23:30h
X-D: 13:30h - 16:00h / 20:30h - 23:30h
Días de cierre:
Martes
Sobre nosotros
Bocatería O Patrón no viene a hacer amigos ni bocadillos de parque infantil. Hemos llegado al corazón del casco histórico de Ourense para romper moldes y reventar el concepto de bocata gourmet. Aquí no encontrarás lo de siempre: nuestros bocatas tienen alma gallega, pero se dejan llevar por influencias de todo el mundo. Cada bocado es un puñetazo de sabor, una experiencia que no te esperas.
¿Quieres un clásico con estilo? Lo tenemos. ¿Te atreves con combinaciones que nunca pensaste probar? También. Porque en O Patrón, la cocina gallega se desmelena y se fusiona con el mundo, creando bocadillos que te van a volar la cabeza.
Así que ven con hambre, con ganas de fiesta y con espíritu de aventura. Esto no es una bocatería más, es un territorio sin reglas, donde el bocata es el rey y tú decides hasta dónde llegar.
