Ingredientes: Pan de coleta dulce, pastrami, papada ibérica, cebolla crujiente, mostaza, toffee de caramelo salado, pepinillos, queso afuega'l pitu roxu, miel IGP asturiana, mayonesa trufada, aceite de oliva virgen, azúcar, vinagre de mirin y rúcula.
Descripción:
Es un pan de coleta dulce tostado con aceite y caramelizado con miel relleno de pastrami marcado en plancha, papada ibérica al horno y luego acabada en plancha, afuega'l pitu roxu sopleteado, cebolla crunchy, pepinillos encurtidos con azúcar y vinagre de mirin, mayonesa casera de trufa negra, mostaza de dijon, y un caramelo salado y rúcula.
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Horario:
L,D: 12:30h - 15:30h
J-S: 12:30h -15:30h / 20:30h - 22:30h
Días de cierre:
Lunes noche, martes, miércoles y domingos noche
Sobre nosotros
Restaurante de cocina de autor en pleno corazón de Gijón.
Local desenfadado y divertido en el que vivir una experiencia diferente desde que entras hasta que sales.
