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Ingredientes: Croca de ternera, Parmesano, Rábano, Maíz frito, Pipas.
Descripción:
Nuestra propuesta consiste en un bocadillo de ternera semi-curada, salteada con glasa de ternera y su demiglace, lascas de parmesano, rabanitos ligeramente encurtidos, maíz frito, crema de pipas y una salsa hecha con la propia demiglace de la ternera.
Jugamos con la variedad de texturas y procesos con el fin de potenciar el sabor umami en cada ingrediente y en la conjunción de ellos. Dando por resultado un sabor intenso, persistente, no muy invasivo pero sí poderoso y agradable.
Horario:
J-S: 13:00h - 15:45h / 20:00h - 23:00h
D: 13:00h - 15:45h
Días de cierre:
Lunes, martes y miércoles
Sobre nosotros
Arroutada nació en el 2019, con el fin de dar valor a un elemento que nos lleva acompañando desde la infancia "UN BOCADILLO".
Nuesto objetivo es poner a los bocadillos en el lugar que se merecen, de una manera diferente, divertida y con el mejor producto posible.
Desde nuestro pan artesano hasta nuestros postres o cervezas, todo esta realizado con maximo cariño y esfuerzo.
