Ingredientes: Asado de bístec de ternera gallega, pan cristal artesanal, queso gruyere, pesto de piñones, pepinos encurtidos, cebolla bourbon, mahonesa de asado y rúcula fresca.
Descripción:
1- El Secreto de nuestro Pepito es el asado de ternera que maceramos con chiles frescos y mostaza en granos, dejamos la carne muy jugosa para cortar en finas lonchas y dejamos macerandolo en el jugo del propio asado.
2- Utilizamos pan cristal de muy buena calidad que tostamos con mantequilla ahumada en la plancha para dejarlo muy crujiente.
3 - Los pepinos los encurtimos y le damos un matiz con anís estrellado, laurel, pimienta en grano y clavos.
4 - Preparamos una mahonesa casera con el jugo del asado.
5 - Un pesto de albahacar con piñones.
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Horario:
X-D: 13:00h / 00:00h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
Un escenario de ambiente camaleónico, moderno e ideado para hacerte feliz en cualquier momento del día.
Frente a la puerta de la marinera Villa de Conil, al cobijo de un histórico edificio de piedra ostionera, de esos que huelen a mar, en Grupo Feduchy te invitamos a disfrutar de nuestro espacio gastronómico y de diversión más canalla; nuestro origen.
