Ingredientes: Pan, pulpo, patata, aceite, pimentón dulce y picante, queso san Simón ahumado y cebolla.
Descripción:
¡¡¡Reinventamos el clásico bocadillo de pulpo de la zona, para ir un paso más allá!!!
Utilizamos un "chusco" gallego de corteza crujiente. Emulsionamos la patata en el agua de cocción del pulpo, para conseguir una crema que nos vale de base, aliñamos el pulpo "a feira", lo cubrimos de queso san Simón ahumado y lo terminamos con una cebolla crujiente al pimentón.
Horario:
M-S: 13:30h - 15:45h / 21:00h - 23:30h
Días de cierre:
Domingo y lunes
Sobre nosotros
Restaurante con alma creativa en Ribeira.
