The BOSS

Mi inspiración para la creación de este bocata ha sido la motivación que siempre he tenido por surgir y crecer en esta gran profesión que es la gastronomía, sumando el apoyo y la gran confianza que han puesto en mi los dueños del OE OE sport bar.

Los ingredientes usados han sido seleccionado por todo nuestro equipo de trabajo, el pan nace la selección por un conocido refrán de los pastores de castilla y león el cual dice el queso sin ojo y el pan con el, por eso decidimos selección este pan de agua que es increíble, los encurtidos tanto el pepinillo como la cebolla son productos elaborados por nosotros mismos que dan un toque más original y casero, en cuanto a las carnes y sus metodos de cocción, el pecho fue un producto que por mucho tiempo no fue muy valorada, y se considero un producto de tercera categoría se limitaba solo a preparaciones como caldos y guisos sin embargo cuando llegaron los cortes americanos a España eso cambió, es un corte cuyo principal componente es el colageno, siendo ese motivo muy importante su método de cocción y respetando un tiempo de cocción de entre 12 y 16 horas, convirtiéndose así en un corte jugoso y exquisito para el paladar, el pernil  pierna trasera fresca del cerdo, que curada se conoce como jamon serrano, corte que en mi país tiene una representación muy importante y es la cena de navidad asado en sus propios jugos durante 4 horas es una verdadera experiencia alucinante al probar, el queso fundido que busca la fusión de sabores entre estás dos carnes y manteniendo esa humedad y jugosidad de ambas, y nuestra salsa secreta de la casa que es un toque más de sabores que forma parte de nuestro bocata.

No me queda más que decir que nuestro bocata The Boss solo te trasmitirá la mejor experiencia gastronómica que hayas tenidos, te invitamos a probar no te lo pierdas!