Ingredientes: Pan gallego artesano con mezcla de harinas, Pechuga de pollo macerada, jamón york plancha, queso loncha gallego fundido, bacon ahumado, lechuga, mahonesa ,espárragos y tomate triturado.
En el año del Mundial de España los bocadillos que tomábamos los chavales eran de mortadela o de onzas de chocolate. También había los de calamares, tortilla de patata, pepitos de ternera, y empezaban los perritos calientes y las hamburguesas. Y en 1982, mientras la selección hacía el ridículo, a una pareja se le ocurrió poner a la venta un bocata diferente a todo lo que existía en aquel momento. Lo bautizaron con el nombre de Lourdes, en homenaje a su creadora. Cuarenta años después, sigue siendo el más vendido de la carta de Papo´s y hasta tiene una versión vegana.
Creadores
A principios de los ochenta, José Amoedo trabajaba en una empresa de construcción que se fue al tacho. Encontró un puesto en un bingo hasta que un buen día se fijó en el cartel de «se traspasa» en un pequeño local de la calle Venezuela de Vigo. Como habían viajado a distintos países y probado cosas nuevas, decidieron apostar por bocatas originales. «Nadie le metía manzana o piña a un bocadillo», recuerda Lourdes. «Había un cliente que se llamaba Jose y siempre comía dos. Me sugirió que por qué no preparaba uno que le fuese suficiente. Y así nació el bocadillo-milagro, que a todo el mundo le gusta. Se hace con un pan específico con mezcla de harinas. Lleva el tomate restregado, pollo adobado a la plancha, jamón, queso, beicon, espárragos, lechuga y mayonesa», explica.
Precio(s):
8
Horario:
D-J: 12:00h - 00:00h
V-S: 12:00h - 01:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Desde 1982 sirviendo bocadillos a generaciones de vigueses.
Un primer local que se quedaba pequeño para todo el público que ocupaba parte de la acera, con los coches en doble fila a la espera de un especial Lourdes o una hamburguesa Giorgio´s. El matrimonio formado por José y Lourdes decidió emprender en 1982 con este negocio de bocadillos, sin saber que formarían parte de la movida de aquellos años y de la vida de varias generaciones de vigueses.
A lo largo de los años 90, el éxito de la empresa se debe, en gran medida, a que sus bocadillos empezaron a incorporar en Vigo el I+D+i correspondiendo esta última vocal a la i de imaginación a la hora de ir aumentado la carta. La otra parte de su éxito ha sido saber crecer con medida, para poder seguir ofreciendo calidad con sello personal.
En 2006 Bocatería Papo´s ya está consolidada como una de las bocaterías de referencia de Vigo. Los descendientes de aquellos primeros clientes comienzan a a ser los nuevos clientes. En el año 2003 ya se había abierto para atender al gran número de clientes del Val Miñor el local del Centro Comercial Ramallosa. Este año, en 2006, se inaugura el local del Centro Comercial Gran Vía de Vigo.
En el año 2018 la Asociación de Jóvenes Empresarios conceden por primera vez, el Premio AJE Vigo a la trayectoria empresarial de una firma tradicional de Vigo, que en esta ocasión será recibido por José Amoedo, fundador de la bocatería Papo’s.
En 2022 Jose Amoedo se jubila y Papo´s cierra su mítico local en calle Venezuela 14 para trasladarse a un local cinco veces más grande con la intenciónde ampliar servicios y productos a sus clientes con la gestión ya en manos de su hijo Oscar Amoedo.
