Ingredientes: Chocos, gambas ,salsa la Ola, arroz eco,pan de masa madre de algas y verdolaga
Crocata es un bocata de croquetas artesanal, de arroz negro con choco de chipiona fresco en su tinta natural sobre una salsa de gambas blancas de Sanlúcar al ajillo, con un toque picantón! tapado con un pan de masa madre de algas de mar y ensalada de verdolaga(planta sivestre).
Precio(s):
8,90 euros
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Horario:
M-J: 12:00h – 17:00h
V-D: 12:00h – 00:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Restaurante Bar La Ola nace hace catorce años en la localidad costeña de Chipiona (Cádiz), tras varios años de gran acogida por parte del público inauguramos un segundo local a orillas del mar gaditano.
Bar la Ola en Cádiz ofrece a los comensales unas maravillosas vistas al mar desde cualquier rincón del establecimiento, pudiendo disfrutar de unas de las mejores puestas de sol de toda la costa. Es en este maravilloso y peculiar entorno donde ofreceremos nuestro aspirante al Mejor Bocata de España.
En nuestros fogones, y siempre en la medida de nuestras posibilidades, trabajamos con productos naturales, ecológicos y de cercanía para sacar el máximo provecho a lo que nos ofrece la naturaleza en cada temporada, y así respetar el medio ambiente.
Ofrecemos un excelente pescado salvaje, una gran variedad de carnes, verduras de temporada de las huertas de proximidad y unas elaboraciones que sintetizan la tradición y la vanguardia.
Algunos de nuestros platos más codiciados son: el carpaccio de gambas blancas frescas de Sanlúcar de Barrameda, el tartar de atún salvaje de la Almadraba gaditana, las almejas en salsa con AOVE o nuestro exótico wok gaditano-asiático.
Señalar también nuestra oferta en marisco, como las coquinas de Huelva, los mejillones o las almejas, así como nuestro “pescaíto frito”: calamares, chocos, boquerones, pijotas, ortiguillas, etc.
Una de las protagonistas de nuestra carta durante este último año ha sido nuestra hamburguesa “La Gaditana”, burger gourmet que ha resultado ser todo un éxito entre nuestra clientela, sobre todo después de haber obtenido un gran resultado en la pasada edición del campeonato de hamburguesas, con un importante premio a nivel nacional.
Tras este premio, que nos llenó de satisfacción y orgullo, hemos estado trabajando con ahínco y mucha ilusión en el diseño de la que esperamos se convierta en el mejor Bocata de España 2024, y del que, estamos totalmente convencidos, hará las delicias tanto del jurado como de todos aquellos que se acerque a nuestro local a degustarla: Bocata “Mu de cai”.
